Tofuwaffel mit Apfel-Marzipan

Zutaten:

• ½ Tofu

• 1 Apfel

• 25 g Marzipan

• Stärke, Puderzucker

• ggf. Eis & gerlstete Mandelsplitter

Zubereitung:

1.) Apfel kleinschneiden und bei 200° ca. 20 min backen; Marzipan hinzugeben und weitere 10 min backen

2.) ausgepressten Tofu in Stärke wenden und im Waffeleisen goldbraun backen

3.) Tofu beidseitig mit Puderzucker bestäuben und nochmal ins Waffeleisen

4.) Waffeln mit zerdrücktem Kompott und ggf. Eis und Mandelsplittern garnieren

Quelle:

omami.de