Buchweizen-Möhren-Salat

Zutaten:

• Ofengemüse-Reste

• 300 g Ruccola

• ½ Tasse Buchweizen

• 150 g Feta

• Balsamico & Öl

• gesalzene Cashews

• Salz, Pffer, Chiliflocken

Zubereitung:

1.) Buchweizen (wie Reis) kochen

2.) alles vermengen und mit Sauce übergießen

Quelle:

Internet (Bärenhunger)