Zitronen-Thymian-Kuchen

Zutaten:

• 190 g Buter

• 180 g Mehl

• 1 Zitrone 

• 1 Päckchen Zitronenschale

• 200 g Zucker

• 3 Eier

• 1 TL Backpulver

• Prise Salz

• 25 g Joghurt

• Thymian

Zubereitung:

1.) 170 g Zucker, 3 TL Thymian, weiche Butter, Salz, Mehl, Eier, Backpulver und Zitronenabrieb vermengen, dann Joghurt einrühren

2.) Kuchen bei 180° 40 min backen

3.) 30 g Zucker, Thymian, Zitronensaft und -schale köcheln lassen bis dicklüssiger Sirup entsteht

4.) Sirup über den Kuchen träufeln

Anmerkung:

Teig verdoppeln für normal hohen Kuchen; Lemoncurd ersetzt 1 Ei