Pizzateig deluxe

Zutaten (für 3 Pizzen):

• 500 g Mehl

• 300 ml Wasser

• ½ EL Salz

• 40 g Schmalz

• 3.5 g Hefe (halbes Päckchen)

Zubereitung:

1.) alle Zutaten vermengen, in einem geölten Gefäß 3/4h bei Zimmertemperatur stehen lassen & dann min. 14h in den Kühlschrank

2.) Teigkugeln formen (überschüssige mit etwas Öl ins Tiefkühlfach) und 2h bei Zimmertemperatur gehen lassen

3.) belegen und bei min. 250°C backen

Quelle:

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