Kanelsnegle/dänische Zimtschnecken

Zutaten (ca. 16 Stück):

• 170 ml Milch

• 300 g Mehl

• 85 g Butter

• 50 g Zucker

• 1 Päckchen Hefe

• Zimt, Kardamom

• Milch & Puderzucker für Glasur

Zubereitung:

1.) Milch erwärmen & Hefe, 3 EL Mehl und Prise zucker einrühren; 20 min gehen lassen

2.) Vorteig mit restlichem Mehl, Zucker, Kardamom, Prise Salz und 50 g Butter verkneten; nochmal gehen lassen

3.) Teig viereckig ausrollen, butern & mit Zimt-Zucker bestreuen; von der langen Seite aufrollen und in 3 cm breite Stücke schneiden

4.) Zimtschnecken flach drücken, 20 nin gehen lassen und dann bei 240° ca. 7 min hell ausbacken

5.) Mit Milch-Puderzucker-Glasur bepinseln