Pancakes ohne Backpulver

Zutaten (für 5 Stück):

• 1 Ei

• 30 g Mehl

• 30 ml Milch

• 10 g Butter 

• 5 g Zucker

• Ahornsirup & Obst als topping

Zubereitung:

1.) Ei trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben.

2.) Eigelb mit Butter, Milch und Mehl verrühren; Eischnee untergeben.

3.) Teig esslöffelweise in eine leicht geölte und heiße Pfanne geben; bei mittlerer Hitze ausbacken.

4.) Warm (mit toppings) verzehren; nicht fürs Lagern geeignet.

Quelle:

Internet