Rhabarber einkochen

Zutaten (4 Gläser):

• 750 g Rhabarber

• 200 g Zucker

• 750 ml Wasser

• Vanillearoma

Zubereitung:

1.) Rhabarber in 2-3 cm Stücke schneiden

2.) mit Zucker bedecken & mit Wasser einkochen

3.) durch Trichter in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, verschrauben und umdrehen 

Anmerkung:

Laut Internet schälen & blanchieren #Schweinerei; stattdessen mit Calziumhaltigem verzehren