Minzkekse

Zutaten (13 Stück):

• 20 g frische Minze

• 100 g Zucker

• 100 g Butter

• 1 Ei

• 1 TL Backpulver

• 200 g Mehl

Zubereitung:

1.) Minze kleinhäckseln, mit Zucker/Butter/Ei vermengen

2.) Mehl und Backpulver dazu; zu glattem Teig kneten und kleine Kugeln formen, mit Gabel oben eindrücken

3.) 15 min bei 180° backen

Anmerkung:

Butter durch Quark ersetzbar, dann zusätzlich 1 EL Backpulver; mit Matcha ausprobieren

Quelle:

YouTube (Olga kocht)