Kartoffel-Pizza

Zutaten:

• Pizzateig

• Kartoffeln

• Dosenbirne

• Walnüsse

• Rosmarinzweig

• Pizzakäse

Zubereitung:

1.) Teig ausrollen & Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

2.) Pizza mit Öl bestreichen & mit Kartoffelscheiben, Birnenspalten, Rosmarin und Walnüsse belegen

3.) Käse drüber verteilen

Tofu Bolognese

Zutaten:

• Naturtofu (der weiche von Lidl)

• Karotten

• Zwiebeln

• Spaguetti

• ggf. Kochsahne

• Bolognese-Gewürz, smoked Paprika

• ggf. Staudensellerie

Zubereitung:

1.) Tofu auspressen, zerbröseln & über Nacht marinieren (Bolognese-Gewürz, smoked Paprika, Öl)

2.) Karotten, Zwiebel & ggf. Sellerie würfeln und mit Gewürzen anbraten, Tofu dazu

3.) Nudeln kochen

4.) Pfanne mit Nudelwasser und ggf. Kochsahne ablöschen

Minzkekse

Zutaten (13 Stück):

• 20 g frische Minze

• 100 g Zucker

• 100 g Butter

• 1 Ei

• 1 TL Backpulver

• 200 g Mehl

Zubereitung:

1.) Minze kleinhäckseln, mit Zucker/Butter/Ei vermengen

2.) Mehl und Backpulver dazu; zu glattem Teig kneten und kleine Kugeln formen, mit Gabel oben eindrücken

3.) 15 min bei 180° backen

Anmerkung:

Butter durch Quark ersetzbar, dann zusätzlich 1 EL Backpulver; mit Matcha ausprobieren

Quelle:

YouTube (Olga kocht)