Falafel

Zutaten (10 Stück):

• 125 g getrocknete Kichererbsen

• halbe Zwiebel

• Petersilie

• Knoblauchzehe

• Zitronensaft

• Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer

• etwas Backpulver

Zubereitung:

1.) Kichererbsen über Nacht einweichen & abtropfen

2.) Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie pürieren, Gewürze & Backpulver dazu

3.) Bällchen formen (ggf. Mehl unterheben) und in Öl ausbacken